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  • 大厨私房菜 Simon Hopkinson Cooks(2013)全集观看
  • 大厨私房菜 Simon Hopkinson Cooks(2013)

    标签:
    纪录片 / 真人秀
    类型:
    电视剧
    导演:
    主演:
    西蒙·霍普金森
    评分:
    9
    剧情:
    Food writer Simon Hopkinson reveals how to cook the world's most delicious restaurant meals at home...

大厨非常喜欢搪瓷小奶锅、小尺寸平底锅,小碗、小盘子,烤盘。节目中这六集,至少我认出了几个欧洲品牌,他最喜爱的是Riess,几乎每集都出现,各种颜色、尺寸、型号。还露脸的有dansk,CrowCanyon,falcon。当然可能还有我不认识的品牌,我并没有意识到。他的厨房色彩全靠这些个搪瓷锅了。大叔如果去日本访问一段时间,相信也会爱上日本的搪瓷制品。他的菜谱都不算太复杂,但有时候觉得西餐制作汤汁太过复杂,尤其是三文鱼那一集,有必要吗?简单的平底锅里扔进去,用本身的油脂,简单的撒点海盐,就出锅了,我的话抓一把跳水泡菜调个味儿就行了。他搞得那么复杂,不知道会是什么味道。

和NigelSlater的风格些许近似、菜谱构成质朴却精巧、还很有生活气息。

没有戈登的坏脾气,也不像杰米那么粗放,最喜欢做菜温柔细腻的西蒙大叔。他愿意花费金钱购买上等食材,愿意花费时间认真对待每一道菜,讲解的也特别仔细,结果当然道道都是色香味俱全的精品。不过有的菜品的制作太专业和复杂了离普通人还是有点距离。

每集一套五道菜,从开胃酒、佐酒小吃,到沙拉、主菜,再到甜品。虽然都是做欧式菜,但Simon的菜谱可操作性更强(雷蒙德观赏性更强)。Simon本人一看就是好脾气+强迫症,吃完的洋蓟叶都会按顺序码在盘里。细节都讲解的特别到位,可以在家复制,适合拿来作为装逼菜谱宴客(e.g.松露煎蛋什么的)。

大开眼界真的是上流社会人吃的

真·大厨,镜头前略紧张,从前菜、主菜到甜点、鸡尾酒,每集提供一套正餐菜单,馋。。。

好看

轻松实用。Themed4-coursemealeachepisode,喜欢~不过传统烹饪真的太不健康了,与时俱进很重要啊。

精致悠闲手到擒来,看的很放松

甜点好吃again后来都专门跳着看甜点了…

做菜需要热爱生命般的热情

从前菜到配餐的鸡尾酒一应俱全,他煮的东西看上去好好吃!

很棒,完全没有敷衍。

非常、非常、非常棒,超过九成的菜都让人想做来试试看

回忆

饿

他的细节很用心啊

大叔一看就是专业人员,追求精益求精都有点控制狂了,哈哈。

好厨子要天天进步做菜需要热情^_^

Foodie

  • 罪孽的代价The Reckoning(2004)全集观看
  • 罪孽的代价The Reckoning(2004)

    主演:
    西蒙·霍普金森
    类型:
    剧情
    地区:
    英国,西班牙
    评分:
    5.1
    简介:
    m1905...
    评论:
    第一集,建模很差劲,我480和1080都差不多的画质了,我看上一季的画质和这一季都差不多甚至更优秀。刚开始看剧情,暂时不做评价。
    追完了

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