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职业人的作风：道路的究极 向前探索～天妇罗职人早乙女哲哉 仕事の流儀 「道を究める、その先に てんぷら職人・早乙女哲哉」（2012）(2012)
- 标签：
- 纪录片
- 类型：
- 电影
- 导演：
- 主演：
- 早乙女哲哉
- 评分：
- 9
- 剧情：
- 早乙女哲哉是日本著名天妇罗料理亭“みかわ是山居”的店主兼主厨，是日本美食界最负盛名的天妇罗料理大师，与“寿司之神”小野二郎、“鳗鱼之神”金本兼次郎一并被尊为“江户前料理三神”。 NHK《职业人的做风》（仕事の流儀）系列此次主要记录讲述了早乙女哲哉作为天妇罗职人其生涯中的两个 转折 点：成名前，早年如何直面自身胆小怯懦的性格弱点并将之转化为专注细致的职业作风；成名后，晚年遭遇经济萧条，用自己坚持本色，创新料理的行动安慰暂时停业的料理界朋友，鼓励其再出发的故事。...
什么是专业精神？早乙女哲哉：从客人那里得到赞美，就朝着那个方向一直前进，不要随波逐流，保持自己的风格，一个男人不在于有多厉害，而在于他有多认真。
《和食双神》同期看的
看到张雪葳的镜头了
老爷子的精神真的很鼓舞人了无论世道好坏都要坚持把事情做好积极的去应对！
有一种投入的感动
不断钻研，直到130岁，都不会停下来。让一个“小东西”成为自己的标签，不能大而抽象，而是小而具体。
饿
希望国内师傅研究不出天妇罗就不要给自己的炸串取新名字出来骗钱了
打卡记录，2016年观看。
已经过去了只要料理好吃，店就能生存下来的时代了吗？
片名叫做“天妇罗之神：早乙女哲哉”，很棒的一位老头，日本匠人，崇高又下饭
后半段好看，其实他让人佩服的完全是不讲道理、只表现生活的时候。不足是我觉得日本拍这类片子，都太装了，或者说有种僵硬的升华感。
“我已经胆小到什么都不怕了”
做叔叔的客人真的很幸福，不经意不动声色地被观察着爱护着。天妇罗不是低廉的食物，想做好任然需要用心钻研，哪一行都是这样。迅速打开大众点评看怎么预约，等到疫情结束我一定去光顾！叔叔和金本爷爷，小野爷爷都要好好活着！你们至死都是少年！
“在简单的世界里，不断探索新的可能性”；“永无止境地进步”；“直到130岁都要不断填补漏洞”。
也曾因弱小，去车站检票口直面人流。未必上升到文化高度，同为职场中人，颇有感触。
果然真正的大师都是谦逊的说着是自己怯懦的性格造就了自己的成功其实比谁都不服输一直在追求自己厨艺的极致
17年的时候看的了那时候还憧憬着之后的假期去21年了现在已经
看的我口水直流
活着能吃到用心做的料理已经很幸福了
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- 评分：
- 3
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- 电视剧版的“第十一回”，原罪就是改编了现实案件，假如没有这一条，该剧是不错的。...
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- 老戏骨演技在线，融入了一些幽默诙谐。但是这部剧这个题材的拍成这样，其实我是失望的，在我这里只有五星的水平。根据真实案件你改编拍出来，目的是为什么，难道不是有个目标吗。引起共鸣，引人反思，而不是仅限于搬运故事。它没有从故事里去找一个点去切，去深入去引导！不管是从矛盾的解决方式还是从事件的前因或者其他任何一个小点都可以。可是没有，对于依据是现实而言，它是失败的，没有了灵魂！首播后热搜的内容就可以看出来。也可能是因为我对这类题材的电视剧要求比较高吧。上星+各方的扶持，热播应该可以。哎可惜了。
- 靳东，一个字，油腻，关键是靳东一会普通话一会又带了点方言，看着违和
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